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温养八珍糕，日常里的糕點选择。
“乾隆四十一年二月十九日起，至八月十四日
皇上用八珍糕四次，用过二等人参八钱”
以温养之名，八珍糕成为宫内细点
好的八珍糕，讲究食材的精准搭配
也讲究对谷物的研磨和烹蒸方式
微甜的滋味，沙糯的质感
轻轻一抿，入口即化
绵软起沙却不至于干噎，亦不会起沾粘之感
每一口都是令人享受的谷物香
乾隆四十一年到乾隆五十三年，名为八珍糕的细点被作为药膳食用，被详细地记录在清宫档案中。再细究会发现八珍糕其实是作为常食，被乾隆一直吃到了八十多岁。在乾隆之后，亦被其他人作为宫中常备。于是，后人提及食养糕点，会提乾隆，会提八珍糕。
八珍是哪八珍？分别是白扁豆、芡实、黄精、山药、莲子、茯苓、薏米、甘草，它们多是药食同源的食材，经过细心配比，达到个中平衡，得清减温养之味。
将八种食材，研磨成细腻的粉末，过筛，便得到八珍糕的基底；将碾成细粉末的大米的加入，添几丝温养平和；新添点点桂花、山楂、玫瑰调合，是美味，也是雅味。
一口咬下，感受到的是微甜的沙糯质感，绵软起沙却令人生出干噎住之感，亦不会有黏牙之感，口口糯香，口口滋养。
八珍糕，源自乾隆的滋养糕点点开小程序购买 ▼
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